Пушаст и вкусен Чиборек: Рецепт за домашна закуска со Чиј Бореј

За да направите сирница, прво наедноштете брашно, вода, сол и малка количина оцет, месете го зеленчукот до добивање на меко, непотребно тесто. Потоа, покријте го тестото со филм за =ање и оставете го да одмора околу 30 минути, што ќе го подобри неговиот калап и ќе овозможи полесно отварање.

Одземете го одмореното тесто на парчиња, раситнете ги со формирање на топчиња и рачно распрснете ги во тенок слој. Распределете рамномерно мешавина од внатрешен фил и ситно исецкан кромид, смесено со зачини од месото, врз секое парче. Покријте со другите парчиња тесто и затворете ги рабовите со виљушка за да не истече филот.

Зачувајте ги во врело масло и пржете ги додека не добијат златна боја од двете страни. Послужете ги топли; благ одмор!