Два кашкавалени бурека од тава: крцкава и вкусна рецепта

Комбинацијата на два различни сирења со цел да се создаде пита е практична и исклучително вкусна алтернатива. Хрупкоста на корите и мекиот внатрешен дел се почувствуваат со секој залак.

Во првиот чекор, лесно намастете ја тавата и ја загрејте; потоа, ставете ја коритката цела, со рабовите што паѓаат надвор од тавата. Потоа, разделете ја коритката на 4 еднакви делови и продолжете со подготовката. За да направите мешавина, изматете ја јајцето, јогуртот, млекото и растопеното масло во една чинија. Ваквата мешавина натопете ги парчињата коре и редете ги во тавата.

Распределете еднакво рендани тоскански и кашкавал сирења и изматете ги другите две парчиња коре со истата мешавина, па поставете ги како втор слој врз сирењата. Покријте ја површината со тавата така што да остане сува и гответе на слаба температура додека не добие златна боја. Потоа, превртете ја тава и оставете другата страна исто толку време; вашата пита е подготвена за топла сервирање.

Совети: Не заборавајте да ја затворите страничната страна на корите и гответе умерено без да ја препалите, за да се избегне сушење на внатрешната смеса. Со оваа метода ќе добиете крцкава надворешност и малку влажна внатрешна текстура.