Kol Буре: Тесто со внатре, трипати вкусна класична рецепта

При подготовката на основното тесто за кол-бурек, комбинирајте го брашното, топлата вода и солта и месете додека не добиете мека текстура. Потоа поделете го добиеното тесто на 10 еднакви делови и оставете ги да стојат 20 минути. Оставените тестени кори развлечете ги на големина на чинија; за секој слој, нанесете мешавина од голема количина путер и течност масло. Овој процес повторете го со 5 кори во една чинија, а другите 5 во друга, ја покривате со пластична фолија и ги оставате кратко да одморат во фрижидер.

За филот, пропржете го мелениот месо во тава, па додајте ситно сечкан кромид и пржете заедно. Додајте сол и зачини; оставете ја смесата да се олади. Развлечете ги одморените кори, поставете го месниот фил на една страна и вплетете ги во ролна како кол-бурек.

Премастете со малку масло тавата со хартија за печење, распоредете ги бургерките, потоа погрижете се да ги намачкате со остатокот од маслото и жолчката од јајцето. Печете во предходно загреана рерна на 180 степени додека не добијат златна боја. Уживајте!