Брз и лесен тиквички пилафи рецепт со зачини
Со истите состојки за полнење, без да се наруши вкусот, прво се стартува со заедничкиот вкус на кромид и компир задимен во маслиновото масло. Полнењето што ќе го поставите меѓу пладните, кога ќе се соединат со крцкавата надворешна кора, ќе понуди топол и заситувачки погача на маса.
Декатализираната рецепта, со слоевите што се создаваат со мешањето на лисцата со сосот, обезбедува мека внатрешност секој залак и балансирана текстура. За време на подготовката, сосот се нанесува со тенка слој врз лисцата, овозможувајќи секоја ракула да биде рамномерно натопена.
- Основни вкусови за полнењето: кромид суспендиран во маслиново масло и исечкани компири, зачинети со црвен пипер, сол, црн пипер и мајчина душица.
- Лисјата од лисната кора: две лисја се поставуваат едно врз друго и се премачкуваат со сос, по што се додава трето лисје за да се создаде трислоен пакет.
- Ролна и сечење: Полнењето се поставува на краткиот страна од лисцата, се завиткува во ролна и се сече на четири еднакви делови, по што се редат во тава.
За крај, сосот се збогатува со жолчката од јајце, а врз него се додаваат сусам и папрака за украс. По одморање од 20 минути, се пече во фурна загреана на 180 степени со горен и долен загревање, најдолу решетка, додека да станат златни и крцкави, околу 30-40 минути. Подготвено за топла и крцкава служба.
