Тавче бёрек без корји: Тестени палчиња со вкус на гозлеме за вкусна точка на благо

Во овој рецепт, класичната тортила се спојува со тенок крцкав палачинка. Мешавината, збогатена со јајца, се балансира со млеко и брашно; свежите зеленчуци додадени меѓу нив создаваат одличен ароматичен слој. Сè се готви со не залеплива тава за кратко време, во форма на крцкави и меки вътрешности палачинки.

Најпрво, добро изматете јајца со млеко, сол, брашно и пециво. Потоа додајте ситно сечкан магдонос и свеж кромид и мешајте додека смесата не стане хомогена. Малку намастете ја тавата и печете повеќе тенки палачинки од секој дел од смесата, по ќоше одеднаш; пржете ги додека ги добијат златна боја од двете страни. Четирите палачинки што ги добивате од овој процес ставете ги настрана.

Во следниот чекор, ставете ја секоја палачинка повторно во тавата и посипете ја половина од ренданиот кашкавал. Покријте ја со втората палачинка и готете додека сирењето не се растопи. За остатокот од тестото применете ја истата метода. Внимателно исечете ги слоевите од палачинките со кашкавал пред служење. Уживајте во јадењето!