El Açması Бошњачки Буре: Традиционален рецепт со тенки слоеви на тесто

Во садот се става брашното, водата и солта, мешајќи ги додека не станат во форма која не лепи од раката, околу 10 минути. Потоа, делете ја тестото на четири еднакви делови и покријте ги, оставајќи ги да мируваат пола час.

Во меѓувреме, продолжете со подготовка на филот. Пржете ја мелениот месо во неплеглива тава, а потоа додајте два ситно сечкани кромидови и продолжете со сотење.

Кога месото и кромидот добро ќе се соединат, додајте една лажичка паста од домати и измешајте. Земете еден од одморените делови од тестото и со помош на романски двор, расукајте го додека не добиете рамна кора.

За секој од четирите делови од testers, нанесете по ред масло од маслиново или стопено путер и слоедете ги еден врз друг. На овој начин дозволете да се одморате 15 минути.

Филот и слоевите на кората ги распоредете внимателно врз тенкиот тесто, посипете ги со магдонос и долга нотка го фрлете месниот фил на долг рапаво поставената кора.

Кога ќе се стеснат, завиткајте ги како ролна како да ги завиткани и ги поставете во тава. Повторете го истиот процес за другите три делови од тестото.

Нежно намастете ги беби со маслиново масло и печете ги во претходно загреана рерна на 200 степени Целзиусови. Уживајте во оброкот.

Потребни состојки се класичен фил со користење на кисело масло наместо растително масло, со говедска мелено месо, кромид и свеж магдонос. За тестото, основните пропорции се 5 стакла брашно, 2 стакла вода и 1 лажичка сол.

Кога ќе го пржите вашето филт, брзо ќе се пржи во сопствениот масен сок, а додавањето на кромидот ќе внесе доволна вкусност. Пастата од домати додава слатка нота и ја дефинира конзистентноста на тестото.