Гъбести пиле Бурек: Практичен рецепт и процес на подготовка по чекор по чекор

Овој пита со богатство од свежи печурки и пилешко месо, кој се збогатува со зеленчук и кремаста торта, станува уште по вкусна. Прво ги пржиме парчињата пилешко месо во мало масло се додека не се златно.’ потоа се одделува од страната и се организира посебна тепиха од печурки, капиија пиперки и грашок за да се постигне хармонија. Сите состојки се оставаат да се изладат за да се соединат.

При поставувањето на лиснатите кори во подмачкан тавче, секој слој се намазува со малку масло, што е клучот за крцкава текстура. По распоредувањето на зеленчукот во рамномерна кора, се додава и се меша шлагот со јајцата, а потоа се прелива врз тестото. На врвот се посипува рендан кашкавал, а рабовите на тестото се виткаат во тенки цевки и се ставаат нагоре по рабовите од тавчето. За последен допир, се покрива врвот со преливот од јајца и се пече во претходно загреана рерна на 180 степени за околу 35-40 минути. По печењето, се остава да се излади, се сече на парчиња и се служи.