Руло од компир и сирење: Стапка-по-стапка вкусна сарма

Оревото полето со кремаста компир и топејчки кашкавал, ова роло пита доаѓа на трпезата со елегантното конечно завиткување од тенките кори. Тукани се состојките и чекорите потребни за лесно да се постигне хармонијата меѓу вкусната паста и сосот.

За предтретман, компирите се сваруваат и се рендаат добивајќи пире текстура. Кашкавалот се ренда и се зелени со малку сол; по оладување, се меша така што кашкавалот да не се измази. За сосот, се соединуваат маслиново масло, јогурт и вода и се матат; оваа смеса равномерно се распоредува врз корите и се формира ролна.

Откако сосот ќе се разбрише врз корите, започнувајќи од еден крај, се завиткува релаксирано без засекогаш да се стега. Бочните страни се затвораат и се добиваат триаголни парчиња што се полнат со богата компирна паста. Широката страна на триаголниците се затвора и се витка, потоа се реди во плех. Врвовите се измазнуваат со жолчка од јајце и се поросуваат со сусам и црни семки. Печи се во претходно загреана рерна околу 40-45 минути. Уживајте во јадењето.