Бурек со спанаќ: Вкусен туш точка со листови за баклава
Со оваа рецепта за пита што користи фил од баклава-јаболка, внатрешниот фил се збогатува со внимателно миење спанаќ и лесно пржење на зеленчукот. За време на процесот на подготовка, секој слој од тестото го одржува својот баланс помеѓу маслото и сосот, што резултира со крцкава текстура.
Зеленчукот потребен за филот се сече тенко и се прже за да се ослободи вкусот, истовремено се употребува маслиново масло. Кога спанаќот малку ќе омекне, се исклучува шпоретот и се остава да се охлади; така филот станува посеопфатен.
- За првите два слоја се користи малку масно тесто, додека за следните два слоја се употребува сос.
- Подготвениот фил се витка во форма на ролна и секоја ролна се сече на еднакви делови.
Масните и сосести теста се редат во плех со хартија за печење. Врз нив се нанесува сос и сирење со сусам и киноа. Питата се пече на 180 степени подржувајќи го функцијата на пецкање од долу и од горе, и кога ќе добие златна боја, е спремна за сервирање.
