Тавада Адана Буреѓи: Вкусна, повеќеслојна и сити рецепт

Според овој рецепт, бурекот по Аднански се подготвува за пржење на тава и се издвојува со богатата содржина. Во слоеви од баклавска тесто и меки кори, размекнати путер и сирења им даваат вкусен допир.

Неопходни состојки — баклавска кора, тенка кора, путер, кашкавал, цевил сирење и сушен пеперутка исечена на тенки парчиња. Сите состојки внимателно се поставуваат за да поддржат слојната структура на бурекот.

Подготовката на содржината започнува на површина на намазана со масло тава. Во првиот чекор, 10-слојна баклавска кора се меша со стопен путер. Над овој слој се додава нормална кора како една слојна коса и се впива со масло.

Рендан кашкавал и цевил сирењето, како и пеперутката, се редат меѓу корите. Остатокот од слоевите од кората се исто така натопени со масло и се поставуваат еден врз друг. Овој процес се повторува сè додека не се добијат вкупно 5 слоја, формирајќи ја формата на баклава.

Печењето на бурекот треба да започне со тивко оган; се превртува внимателно од двете страни додека не се стекне златна боја. На крајот се сечи и се сервира, придружено со крцкав и пенест пијалак.