Рецепт за пита со сирење: Вкусни слоеви со фини детали

За да го подготвите сосот за бриошката, добро изматете гојџот, млекото, газираната вода, една јајце и растителното масло и оставете настрана. Оваа мешавина ќе му даде мека и богата арома на секој слој од бриошката.

Намастете ја тавата за печење и распоредете цел лист тесто целосно во тавата со уредно обликување на рабовите. Потоа додајте големи парчиња од следниот лист тесто и прелијте со подготвениот сос, потпрете се со внатрешен фил; сирнеста смеса ќе се соедините на овој етап.

Повторете ја истата процедура за остатокот: додајте по пола лист тесто, сос и сирнеста паста во секој слој. Откако ќе го поставите последниот лист, преклопете ги парчињата што излегуваат од рабовите навнатре и намастете ја површината на бриошката со сос. Покријте ја површината и повторно нанесете сосот, потоа посипете со сусам и семе од сусам.

За да ја затворите и површината и страните на бриошката, користете уште еден цел лист тесто и влечете ги рабовите навнатре. Оставете да впие сосот 10-15 минути. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 30-40 минути; поради газираната вода, ќе се појави растегнување. Без отворање на рерната, печете додека не добие боја и сечете по желба за послужување.