Рулети со шарен доматен вкус и крцкава кора
Со густинг од доматен пире, ова милфеј питајо, лесен за подготовка, ќе внесе вкус на вашата маса како практично мезе. Со сос зачинет со зачини, лесно проникнува во милфејте и со внатрешниот фил нуди крцкав вкус.
Во голем сад додајте доматен пире, маслиново масло и избрани зачини и лесно промешајте. Така вашиот сос ќе биде подготвен.
Расукајте ги милфеј тестенините во правоаголен облик и прободете ги со вилка. Со помош на масло, нанесете рамномерно доматен сос на секој дел и потоа распоредете ситно сечкано говедско. Потоа, посипете со растурено кашкавал за богат вкус.
Ролувајте ги тестенините од кратките страни во ролна и внимателно исечете ги на две, за да добиете два ролни. Со ова добиваме околу 20 ролњи.
Намастете ги ролите со жолчка од јајце со помош на четка и наредете ги врз пекарска хартија. Печете ги во претходно загреана 180°C рерна 10 минути, потоа зголемете ја температурата на 200°C и печете уште 10 минути. Кога се сервираат топли, добиваат најдобар крцкавост. Добар апетит!
- 1 чаша доматен пире
- 2 лажици маслиново масло
- 2 чајни лажички мајчина душица
- 1 чаена лажичка сол
- 1 чајна лажичка пиперки
- 1/2 чајна лажичка црн пипер
- 10 милфеј тестенини (правоаголни)
- 5 лажици ситно сечкано говедско
- 1 шерна рендан кашкавал
- 1 јајце жолчка
- 2 лажици сусам
- Подгответе доматен пире во сад, додајте маслиново масло и зачини и добро промешајте.
- Расукајте ги милфејте во правоаголен формат и прободете ги со вилка; нанесете равномерно сосот на секој дел.
- Распоредете ситно сечкано говедско и посипете со рендан кашкавал.
- Ролувајте од кратките страни во ролни, исечете ги на две и добијте околу 20 ролњи.
- Намастете ја пекарската хартија со јајчната жолчка и наредете ги во садот. Печете 10 минути на 180°C, потоа дополнително 10 минути на 200°C и сервирајте.
За крцкава текстура, важно е да се загрее целата рерна пред печењето. Парчињата остануваат крцкави и по ладењето; препорачува се да се сервираат топли.
