Казанлок со ореви: Гурманска тестенина и полнење подготвено чекор по чекор

Во овој рецепт, мекото тесто со крцкавата пълнеж од ореви ве очекува. Откако ќе ја подготвите тестото, 30 минути одмор ќе го направат посеиде и поедноставно за обликување. За внатрешниот фил, кромидот се пропржува во путер, потоа се додаваат ореви и зачини; по одмор, добива крцкава текстура.

Во првиот чекор, мешаме различните видови путер во сад, додавајќи квасец и сол, и мешаме. Постепено додавајќи вода, се меси тесто кое не лепи, за околу 10 минути, потоа се покрива и се остава да мирува 30 минути.

Подмачкајте го работното површина со малку брашно, распоредете го тестото во круг, па распределете ја половината од филот на тестото и преклопете ја другата половина. Притиснете го врз за да се уверите дека филот е целосно покриен.

Предварително загрејте ја тавата, потоа нежно пржете ја питава од двете страни. Кога ќе служите топла, премачкајте со путер за поубав вкус. Убава и добра трпеза!