Бурек со компир: Водич чекор по чекор за подготовка и листа со состојки

Потребни состојки наместо да започнеме директно со тоа, ќе ги изнесеме сите потребни елементи за овој рецепт едноставно и јасно. Основата на баклавата со компири се состои од вкусен фил што се добива со соединување на компирите и кромидот. Маслото од маслиново масло, брашното и квасецот се клучните елементи кои ја создаваат текстурата и конзистенцијата на тестото. Јагодијки, зачини и други состојки секој слој го збогатуваат со различен аромат.

Потребни состојки: 2 средни компири, 3 средни кромидчиња, 1 чајна лажика црн пипер (измазнен), 2 чајни лажички пиперка (измазнена), 1 чајна лажика ким, 1 чајна лажика сол, 1/2 чајна чаша маслиново масло, 2 чаши брашно, 1 пакет квасец.

Потоа во делот за Процесот на подготовка, почнете од подготовка на тестото и потоа продолжете со печење на баклавата со повеќе слоеви. На прво место, измешајте брашното, солта и квасецот со раце, полека месете со прстите за да добиете мека и лесно леплива конзистенција; оставете да описат 30 минути за да нарасне.

Зготвениот компир исечкајте го на коцки, откако ќе го сварите и излупите. Кромидите исто така ситно исечкајте ги и заедно со компирите благо пропржете ги и посипете со зачините. Ова ќе даде основен вкус на филот.

Од тестото откројте осум парчиња со големина на орев. Расукајте ги сите одделно, од најтенкиот слој, и подгответе ги за слоене. По првиот слој, намачкајте малку масло и повторете го процесот уште три пати, за вкупно четири слоја.

Откако ќе ги поставите првите четири слоја, распоредете го компирниот фил во средината на слоевите, а потоа прекријте со останатите четири слоја. Испечете ја баклавата во претходно загреана рерна на 180 степени околу 25 минути, додека не добие златна боја и не стане крцкава. Послужете ја топла. Добар апетит!