Борек со спанаќ и сирење: Водич за подготовка чекор по чекор

Потребни состојки за спаначка и сирна баклава содржи сè што е потребно за едноставна, но вкусна тесто. Започнува со 6 чаши брашно, 1 полна чајна лажица сув квасец, 150 милилитри топло млеко, 1 чаша топла вода и 2 чајни лажички сол. За полнежот, 1 килограм исчистен спанаќ е подготвен за употреба; исто така, рендан кашкавал, црвен мелено пипер и црн пипер ќе додадат арома. На крај, 1 супена лажица сусам и 75 грама растопено масло се задолжителни за богатство на врвот на баклавата.

Подготовка на тестото продолжува со процесот на месење; додајте квасец во млекото и водата за активирање, па постепено додавајте брашно додека тестото не стане мазно и не се лепи. Потоа, покријте со стреч фолија и оставете да се надуе околу половина час. Во меѓувреме, подгответе го полнежот: спанаќот лесно се пржени и се додава црвениот пипер, солта и црниот пипер, па се остава да се излади.

Обликување на тестото и слоесто подготовка се прави така што тестото се остава да се подигне. Се дели на пет делови, и секој се рака со помош на брашно на саканата големина. Гответе плех со путер, и потоа со првото парче тесто го покривате дното, а потоа го прскате со растопено масло. Следното парче го ставате врз њу и повторно го премачкувате со масло и додадете полнеж.

Кога вториот слој е поставен, повторете го овој процес уште еднаш, и покријте со петтото парче за да добиете конечен слој. Повторно премачкајте со путер и посипете со сусам. Печете баклавата во претходно загреана рерна на 180 степени, додека не стане златна.

Да ви е вкусно, со овој рецепт ќе имате крцкава, мека внатрешност баклава.