Гъбена боза: практичен рецепт со совршена текстура и вкус

За подготовка на печурки со бозжајачки потребни се претходно измерени и уредно подготвени состојки. Тончетата кора ќе ги надува со вкус, а ние ќе ги пропржиме печурките и кромидот за да го засилиме ароматот. Потоа, полнежот, богат со домати и зачини, ќе биде внимателно завиткан во кората и подготвен за печење.

Во првиот чекор, исчистете ги печурките и исечкајте ги на мали коцки. Потоа, исечкајте го и кромидот на ист начин, а по белиот лушпа од доматите, исечкајте ги на коцки. Вземете ја тавата, додајте маслиново масло и почнете да ги пропржувате печурките. Кога ќе пуштат сок, додајте го изрежаниот кромид, измешајте неколку пати и додајте ги доматите. Посолете и побиберете, покријте со капак и гответе околу 10 минути.

Тука, внимателно исечкајте ја кората: од секоја кора добијте 8 еднакви делови. Во сад, измешајте вода и масло, и подолгите делови на кобрите нежно намастете ги со оваа смеса. Поставете дел од полнежот на широкиот раб на корите и внимателно завиткајте како скарата, како да правите цигара. Готовите питки редете ги врз плех покриен со хартија за печење.

Намастете ги со преостанатата маслена вода и печете во претходно загреана пеќе на 180 степени околу 20 минути или додека врвовите не останат златни. По печењето, послужете ги топло или на собна температура, ако сакате, можете веднаш да ги уживате во вкусовите.