Бурек со спанаќ: чекор по чекор вкусна рецепта за Спанаќопита

За подготовка на внатрешноста на сирењето, прво исчистете ги спанаќите и тенко исечкајте ги. Исечкајте ги кромидите на коцки и заедно со ренданиот лук кратко пропржете ги. Потоа додајте ги спанаќите и пржете ги сè додека не ја изгубат сокаја, потоа тргнете ги од шпоретот и оставете ги да се изладат.

Во длабок сад добро измешајте ги растопениот путер, јајцата, двата вида сирења, сол и црн бибер. Оваа смеса ќе биде внатрешноста на бурекот.

Намастете плех или кружен калап со заклучување. Расукајте првиот лист и со четка прекријте го со путер; повторете ја оваа постапка за сите листови и внимателно исечете ги излезните парчиња од страна.

Распредете еднакво ја подготовената мешавина од спанаќот во средината на листовите. Потоа исечете ги листовите на мали триаголници и ги посипете со тие парчиња по рабовите, а потоа нежно ги зацрвстете со жолчката на јајцето.

Печете во претходно загреана фурна на 180 степени околу 20 минути. Послужете го топол или топол, исечен на парчиња; уживајте во вкусот и текстурата.

Ако сакате, пред сервирањето можете да посипете малку повеќе сирење лор или фета.