Руло Лахмаджун Бурек рецепт: Многослојна вкус и подготовка на фил
Качувајќи ја павлаката од ролна lahmacun, добивате слоевит вкус кој се врзува со сосот. За подготовка на внатрешниот фил, ја лупите кората од доматите и ги пасирате, додека пиперките ги сечете на мали коцки; ја ситно сечете кромидот и ги мешате сите состојки за да добиете соединета смеса. Оваа мешавина ја формира основната полнеж за пита, подобрувајќи ја свежината од секој слој.
Сојот мешавина се подготвува така што ќе биде распоредена рамномерно меѓу корите. Комбинирајте ја изматената јајца, јогуртот и маслото од маслиново масло за да ја добиете соодветната конзистенција; оваа сос соединува секој слој од пицата и создава богата текстура.
За ролни од кората што се врзуваат во ролна, персоналната фаза на преклопување е онаа што овозможува секој слој да се навлажни со сос и да омекне. Кората поставена во правоаголна тава, кога е покриена со сос одозгора и оддолу, се пече во претходно загреана фурна на 180°C за околу 35-40 минути за најдобри резултати. По печењето, се остава да олади малку, се сече на парчиња и се послужува.
- Внатрешниот фил треба да се пасира од доматите, пиперките и кромидот се сечат ситно, се додава магдонос и зачини. Оваа мешавина добро се меша за да добие влажна и густа полнеж.
- Други состојки како што се корите и потребните сосови, се подготвени.
Ролничкиот Lahmacun со подготовениот фил се сече на парчиња и се ужива. Богатиот вкус од внатрешниот фил и слоевитата структура од корите, со сосот, нудат подинамично искуство во споредба со класичните пита.
