Вкусни закуски со спанаќ и милифлоро: Јасни рецепти и чекори

Со хрупкоста на тенкиот тесто и хармонијата со полнежот од спанаќ, овие мали кекси од милифеј се незаменливи закуски. За почеток, ги чистиме и исекуваме спанаќите; кромидот се сече на ситни коцки и се пропржува малку.

Во тава, се загрева маслиновото масло и се пропржува кромидот додека не стане златна боја; потоа се додава исечканиот спанаќ и се продолжува со пржење. додека смесата се лади, се меша со сирење од урда, жолчка и зачини за да се добие кремаста наполнета.

Кога милифеј тестото е подготвено за употреба, ја извадиме од фрижидерот и го ослабуваме со малку ладна вода, а потоа го разделуваме на пет еднакви делови. Секој дел од тестото се претвора во пет еднакви ленти. На краевите од секоја лента се става од спанаќната полнежа и се врзува во ролна; така се добиваат мали, крцкави топчиња за појадок.

Топчињата од милифеј се редат на хартија за печење со напредна растојание и се печат во претходно загреана рерна на 180 степени до светло златна боја. Може да се сервираат топли или млаки, и по желба со дип сосови.