Тулум сирење тиквички баница: Лаган пълнеж и крцкав милфе со практична презентација
Овој појадок од тенки кори од калај, се збогатува со тиквички и сирење Тулум. Лукот пржен во маслиново масло, ренданите тиквички и сирењето се замесуваат заедно за постигнување на балансиран вкус. Откако дуњата ќе се олади, се распределува еднакво во средината на корите од филе, и се формира руло или затворен триаголен облик.
За крцкава текстура, баклавите се редат во плех со затворениот дел надолу. Изматениот жолтък од јајцата се мачка врз нив, што им дава златно-кафена боја при печени. Пекат се околу 30 минути во претходно загреана рерна на 180 степени, и се служат врели или топли.
Состојки – Фил: 10 кори од филе
За полнење: 4 тиквички, 2 супени лажици маслиново масло, 1 суво јајце, 200 грама сирење Тулум, 1/4 bunch магдонос, 1/2 чајна лажичка сол, 1/2 чајна лажичка бибер
За врвот: 1 жолтък од јајце
Поглавни чекори
- Прободете ја кожата на тиквичките со растојание и изрендајте ги. И сирењето Тулум исто така изрендајте го; ситно исечкајте го лукот и магдоносот.
- Загрејте масло во тава, пржете ги лукот и тиквичките додека не станат транспарентни.
- Додајте ги ренданите тиквички и пржете уште околу 5 минути додека не ја испарите течноста.
- Искористете од шпоретот и додајте сирење Тулум и магдонос; зачинете со сол и бибер.
- Откако корите од филе ќе се опуштат на собна температура, еднакво распределете го филот во средината.
- Затворете ги со четири страни така што ќе се допираат во средината; подредете ги во плех со хартија за печење, со затворениот дел надолу.
- Намастете со изматениот жолтък од јајце и печете околу 30 минути во претходно загреана рерна на 180 степени.
- Крцкавите баклави се сервираат топли или топли.
