Рецепт за рибјаша супа и список на состојки со практично подготовка
При подготовка на рибната чорба, започнуваме со варење на свежата риба за да добиеме вкусна основа. Вариме ја рибата со листови лавр и вода, потоа ја цедиме рибата и ги отделуваме коските. Овој чекор помага чорбата да добие чист и јасен вкус.
Кога дојде редот, тенко ја сечкаме кромидот и го пропржуваме во масло во тава. Потоа додаваме морков и го соткаме малку за да омекне; потоа додаваме компир и целер, и ја продолжуваме готвењето на мешавината. Додаваме и куркума и црвен пипер во прав за да постигнеме слатка зачинска нота.
Во тенџере, го пропржуваме брашното во путер додека не стане благо златно, потоа ја додавајме водата од рибата и додавајме ги зеленчуците што ги соткавме. Продолжуваме со готвење додека зеленчукот целосно не омекне.
На крај, додавачки ја варената риба, сол и бибер, и ги измешуваме. Украсуваме со сецкан магдонос и го оставаме кратко време да отстои пред сервирање. Добар апетит.
