Калибар на хартија: Практично и вкусно јадење дома

Оваа контрибуција што ќе ја подготвиме заедно, ќе ги спои тенките парчиња калмар со крцкава зачини и ќе ги балансира вкусите со сосот. Пред тоа, чистењето на калмарите и сечењето на точното ниво на дебелина се основните чекори за добивање на одличен вкус на крајот.

Состојки се делат на два главни делови: основните состојки, масло за пржење и состојки за сервирање на сосот. Чистењето на калмарот и чекорите за подготовка се приложуваат брзо по ред.

Состојки и подготовка во првиот чекор, извадете ги внатрешните органи на калмарот преку опашката и брзо ги отстранете кожата заедно со надворешната површина. Потоа, извадете ја сјајната коска од внатре како еден дел и добро измијте ги калмарите. Одделете ја слузта повторно со триење и со напредна обработка, сечете ги калмарите на прстени со саканата дебелина.

Притоа, извалкајте ги калмарите со брашно во согласност со вашата вештина и пржете ги во претходно загреано масло на 180 степени Целзиусови околу 6 минути. За сосот, таните сигурно исечкајте ги црвениот кромид и каперите; добро мешајте со мајонез, свеж лимонов сок, сол и бибер.

Калмарите приготвени во двојна тава, прво се мешаат со полу-солта, а потоа со останатата сол и зачини, се наполнуваат во лесно запалени хартиени кеси. Со оваа метода задржуваат крцкава текстура. Сервирајте ги со сос и парчиња лимон и споделете ги со вашите блиски.