Воспитана супа од леќа: вкусна и полна класика

Најпрво, припремете ги главните состојки за супата. Во тенџере загрејте течниот маслиново масло со путерот, а потоа додадете ситно исечкан кромид и динстајте додека не стане златно-кафеав.

Во вториот чекор, додајте јалја и морковите и уште неколку минути динстајте; во тој процес, зеленчукот ќе развие ароми и ќе ја создаде основата на супата. Потоа, додајте црвена леќа и продолжете со мешање.

За водата на супата, додајте околу 7 чаши вода и гответе додека леќата и зеленчукот не омекнат добро. Кога мешавината ќе омекне, поминете ја со блендер за да добиете глатка текстура, па додадете зачини.

За кремаста текстура, припремете ја тапата: изматете ја жолчката, јогуртот и сокот од лимон во сад. Бавно додавајте ја подготовената тапата во супата, мешајќи внимателно додека целосно не се соединат. По неколку минути вриење, вашата супа е спремна за сервирање.

За горе, посипете ја со пиперка загреана во путер и сервирајте ја топла. Убава и вкусна ужина!