Анадолска супа: Класичен вкус со чекор по чекор рецепт

Прво добро измијте ги гравовите и ставете ги во широк тенџере. Врз нив додајте 7 чаша вода и оставете да зоврие. Кога ќе зоврие, намалете ја температурата и гответе ги гравовите додека не омекнат.

За подготовка на подлогата, изматете јогурт, брашно и жолчка од јајце се додека не добиете мазна смеса. Земете една чаша од врелата супа и додајте ја во смесата за подлогата, брзо измешајте; оставете ја да се излади малку.

Течењето на подлогата додајте нежно во супата, постојано мешајќи за да не се припијат. Продолжете да мешате додека супата не зоврие, а потоа додадете сол.

За сосот со сарма: Исецкајте кромидот на мали коцки. Загрејте путер и маслиново масло во тава; динстајте ги кромидите додека не омекнат. Преливајте го подлогата врз супата и промешајте.

Послужете ја топла супата. Добар апетит!