Пасул со салата: вкусна и лесна опција со кус-кус
Кокошките на грашокот при подготовка прво оставајте сувите грашоки долго време во вода, што ќе ослободи најдобар вкус и текстура. Потоа, исцедете ја водата и гответе ги во лесно солена вода додека не станат меки. Можете исто така да користите притиска за готвење за побрзо резултати; дополнително, користењето на конзервирани готови грашоки е практична алтернатива.
Откако ќе се изладат, сварените грашоки се мешаат со печени црвени пиперки, кисели краставички како и слатко-кисели вкусови за да се добие пожолтена мешавина. Можете да ја збогатите со ситно исечкан млад кромид, магдонос и копар. За финален допир, се додава сол, бибер, сок од нар, лимонов сок и маслиново масло за хармонија; ако сакате, можете да додадете и лук.
Совет за сервирање: Оваа салата може да се јаде на собна температура или ладна, добро одговара со свеж хлеб или лесен главен оброк.
Добар апетит!
- 200 грама грашки (суви)
- 1 печена црвена пиперка
- 5 кисели краставички
- 2 млад кромид
- 1 сад магдонос исечкан
- 1 сад копар исечкан
- 1,5 чајни лажици сол
- 1/2 чајна лажица бибер
- 1 супена лажица сок од нар
- 1/2 лимон
- 1/3 чајна чаша маслиново масло
Заеднички чекори
Почнете со оставање на грашките во вода најмалку 12-16 часа, што е основа за вкусот. Потоа, исцедете ја водата и гответе ги во многу вода 40-45 минути додека не станат меки. Можете да користите притиска или да заштедите време со конзервирани грашки.
Откако ќе се изладат, додајте ги изренканите печени црвени пиперки и кисели краставички. Збогатете ја мешавината со ситно исечкан млад кромид, магдонос и копар; додајте сол, бибер, сок од нар, лимонов сок и маслиново масло и добро измешајте.
Ако сакате, можете да додадете и лук за засилување на аромата. Оваа салата најдобро се служи на собна температура или ладна.
