Спантофи со зеленчук и фалафел: Рецепт за целосна пченкарна паста со фалафел од леќа
Здружете го您的вечера со хранлив и вкусен избор со подготовка на тестенини со фалафел со зеленчук. Фалафелите од слънчоглед се комбинираат со тенки исецкани зеленчуци и интегрални тестенини во една рамномерна трпеза. Оваа рецептa можете лесно да ја прилагодите според вашите желби.
Потребни состојки:
- За фалафел: 1 чаша леќа, 1 главица кромид, 2 чешниња кромид, малку магдонос, 3 супени лажици тахан, 3 супени лажици маслиново масло, 1 чајна лажичка пиперка во црвен пипер, 1 чајна лажичка бибер, 1 чајна лажичка ким, 1 чајна лажичка сол
- За тестенини и зеленчук: 60 грама интегрални тестенини, 1/2 тиквичка, 1/2 црвен пипер, 1/2 зелен пипер, 1 мало морков, 1 мала лажица маслиново масло, 1/2 чајна лажичка сол
Подготовка и поаѓање на процесот:
- Оставете ја леќата преку ноќ во вода за да набабри и да биде подготвена за употреба.
- Во кухињски робот измешајте ги сите состојки за фалафелот додека не станат еднаков пире. Од мешавината обликувајте мали порции и
печете ги на 180 степени 20–25 минути. - Додека фалафелите се печат, подгответе ги тестенините и зеленчукот. Интегралните тестенини одлежуваат во врела, малку солена вода; нека бидат al dente за 10–11 минути.
- Загрејте ги зеленчукот во тефлонски тиган. На прво додајте тенки исецкани моркови, потоа пиперки и на крај тиквички и кратко пропржете.
- Последниот чекор е да ги соедините тестенините со зеленчукот и 4–5 фалафели во поголем сад и веднаш да ги послужите.
