Ќасула со леќа и кускус: Вкусен и практичен прилог

Овој рецепт ја комбинира кускусот со сварен мешунки и ја постигнуваме богатата вкусовна хармонија со простите основни состојки. Почнуваме со отворање на тенџерето и топењето на маслото и путерот. За мал додатен вкус, додајте една мала рака на тенџерена и кратко пропржете ја; потоа додајте кускус и гответе додека не стане светло кафеав, малку преминат во боја. Додајте една кафена лажичка доматна паста и мешајте неколку пати, а потоа додадете две чаша врела вода и прелијте ја смесата во тенџерето. Додајте сол и понижувајте го готвењето до соединение. додека готвијата, додајте сварените мешунки и отстранете го од оган кога целата вода ќе испари. Покријте го сварениот ориз со хартија за брисе и оставете да се наводни 15–20 минути; потоа сервирајте го со уживање.

Кратки и практични совети: ако мешунките однапред се сварени, внимателно користете ја водата од готвењето за да кускусот не стане премногу мек, туку да остане со соодветна текстура. Времето на наводнување е важен чекор за да се додаде исклучително вкусот.