Каз Даг Супа: Вкусна пилешка, тахан и зеленчуци полна со леќа рецепт за супа

За класичниот рецепт за Чорба од Каз Даѓи да се истакне потребните состојки, а пред основната листа да наведеме неколку основни елементи. Главните состојки во рецептата се варен нут и боранија, тарана, доматна паста, путер, сол и месен основен додаток како што е пилешки бутulence со богат вкус. Оваа комбинација создава вкусна база која ја балансира конзистенцијата и густината на чорбата.

Во фаза на подготовка, почнете со варење на пилешките бутчета во вода и чистење на месото. Потоа сочувајте ја водата од варењето; бидејќи ова ќе биде основа за чорбата. Доматите и пиперките исечкајте ги на коцки за да ја додадете боја и свежина. Путер ослонете го додека се растопи и пенести, а потоа пропржете ги доматите и пиперките; овој чекор ќе додаде длабок аромат на чорбата. Кога доматите ќе омекнат, додајте ја тараната и мешајте неколку пати за да ја засилите вкусот. На крај, додајте ја доматната паста и пропржете ја додека не се пушти мирисот.

Варените нут, боранија и исечканиот пилешки месо ставете ги во тенџере, потоа полека додавајте ја одварената пилешка вода. Ако е потребно, додајте врела вода за да го прилагодите количеството. По зачинување со сол, гответе околу 20 минути, а потоа сипете во чинии и сервирајте топло.