Бругулул Нохут Кефти: Вкусен и практичен рецепт
Додека уживате во вкусот на порцијата, меката текстура на леќата и лесната крцкавост на булгурот се издвојуваат. Во овој рецепт, сварените леќи, тенкиот булгур и неколку основни зачини се комбинираат за да се создадат вкусни сосема. Овие кефалчини, кои можете да ги приготвите и без масло, особено кога се сервираат со сос од јогурт, нудат лесна и заситувачка опција.
Процесот на подготовка се состои од чекори каде што сите состојки се собираат лесно. Прво, леќите, јајцето, маслото и лукот се пасираат во блендер; потоа, булгурот се натопува и оставя да набубри. Кога булгурот ќе набубри, се додава мешавината за да се регулира својата густина и се меси со внимателност за да се контролира количината на брашно. Откако се добие смесата за кефалчини, се формираат облици и се остават кратко време во фрижидер за да задржат форма. Испржувањето во масло до златна боја и сервирањето топло додава финален допир на рецептот.
Совет: За помеките кефалчини, ограничете го времето за одмор на 25 минути и брзо пржете на тава. Со сосот по ваш избор, ќе имате уникатно искуство со секоја голтка.
Состојки кои се користат
- 1 чаша сварени леќи
- 1 чаша тенок булгур
- 1 јајце
- 1 малечка лажичка сол
- 1 мала лажичка ким
- 1 мала лажичка црн бибер
- 1 мала лажичка црвен пипер во прав
- 3 супени лажици маслиново масло
- 4 супени лажици брашно
- 1 чешне лук
Работи кои треба да се направат за пржење:
- 1/2 чаша течност маслото
Начин на подготовка
- Леќите, јајцата, маслото, лукот и зачинувачките состојки пасирајте ги во блендер за да добиете мазна смеса.
- Булгурот натопете го со 1,5 чаша топла вода и оставете го покриено да набубри.
- Додадете го набубрениот булгур во смесата од блендер и со постепено додавање на сол и брашно, месете ја смесата.
- Од смесата зѓубете средно големи парчиња и обликувајте ги во дланка.
- Подготвените кефалчини оставете ги во фрижидер околу 25 минути; потоа, пржете ги во топло масло на двете страни до златна боја.
- Ако сакате, пред сервирањето, може да ги додадете со сосови.
