Салата од Романеско со леќа: Практично и вкусно прегрнување
За да ја украсите вашата вечерна ужина со лесен и хранлив избор, овој рецепт е совршен за вас. Пирамида карфиолот и сварениот леќа се вклопуваат хармонично, збогатени со крцкавоста на оревите и аромата на сусамот. Овој салата што лесно можете да ја подготвите дома привлекува внимание со својот изглед и нуди заситен оброк.
Потребните состојки, со едноставни чекори, брзо ќе застанат на вашата трпеза. Тахиниот и сокот од лимон што се користат за сосот, му даваат на смесата свежа текстура и малку кисел вкус; маслиновото масло, како неутрално маснотии, ја балансира вкусовите.
- 500 грама пирамида карфиол
- 100 мл вода
- 1 стакло сварена леќа
- 5 ореви
- 1 лажичка сусам
За сосот:
- 2 парчиња сварен пирамида карфиол
- 1 лажица тахини
- 2 супени лажици маслиново масло
- 1 лажичка јаболков оцет
- сок од 1 лимон
- 1 лажичка сол
Како се приготвува?
- Пирамида карфиолот запретјте го должина и исечете го од средината, исчистете го од стеблата и листовите, а потоа исечете го на мали парчиња.
- Во тенџере додајте вода и сол, а потоа ставете ги парчињата карфиол. Затворете го тенџерето и гответе ги на средна температура 5 минути; потоа исцедете ја водата и оставете да се излади.
- Земете ги две парчиња сварен карфиол, а останатите состојки изблендирајте ги во блендер за да добиете мазен сос.
- Изблендирајте сусамот во тава што не гори, додека не добие светло кафеава боја, па тргнете од оган.
- За сервирање, наредете ги сварените парчиња карфиол, леќата и оревите во чинии. Надевки ги со сосот, измешајте и сервирајте со уживање.
