Кружници од компир: вкусен и практичен начин за пржење дома

Кога се приготвува една чинија со компирски прстени, најпрво ги сецкаме компирите на коцки и ги бланшираме малку. Откако ќе ги исцедиме варените компири и ќе ги оставиме да се оладат, потоа ги пасираме со пасат за да добиеме мазна текстура. Оваа етапа е основен чекор за добивање крцкава надворешна кора.

За крцкава текстура во течната течност, во тестото додавајте ја јајцето, солта и зачини за да се збогати вкусот. Потоа додајте брашно и месете за да добиете тесто што не се лепи за рацете и лесно може да се формира. Консистенцијата на тестото се прилагодува внимателно за да не се лепи за рацете и да биде формибилно.

Од тестото се отсекуваат парчиња големи како орев, кои се обликуваат во долги форми и се делат на прстени. Кога прстените се залепуваат во замрзнувач за кратко време, тоа ќе овозможи поедноставно и рамномерно крцкаво порозна корка при пржењето.

Следи редот на рамномерно пржење. Прстените прво се ставаат во топлото масло и се пржат еднакво од сите страни. Брзата и внимателна обрт ја создава крцкава надворешна кора додека внатрешноста останува мека.

Рецептот за компирски прстени е готов. Можете да ги послужите топли и да уживате во вкусот!