Лесна и шапкаста меренга рецепта: водич за подготовка по чекори

Ќоските од јајца и фината пудра шеќер се матат заедно додека не се зборат, додавање на малку сол за да се добие мазна и кремаста текстура е една од тајните. Мешавината треба да стане здебелена и сјајна, шеќерот треба да се додава постепено.

Кога процесот ќе заврши, истиснете ја мешавината во цевка за лесно вадење и додека не се оформат, исклучително одделно, наразлични делови на плехот. Печете ја во претходно загреана печка на 100 степени за околу 1,5 часа, што ќе овозможи внатрешноста да остане крцкава, а надворешноста да биде малку еластична.