Вкусна подготовка на печените кромитки во рерна и важни совети

За уживање со пекара, искористете ги коралите од компирите за да постигнете хрупкава надворешност и мека внатрешност. Првин, измијте ги компирите и темелно чистете ги надворешните површини. Зачувајте ги кората и исечете ги компирите на големи парчиња, а потоа ставете ги во чист сад.

Додадете маслиново масло или масло од сончоглед; додајте сол и бибер за зачинување по вкус и промешајте за да се обложат рамномерно со маслото и зачини. Маслото и зачиниот ќе го зголемат хрупкавоста и вкусот на компирите.

Постели ги премачканите компири во еден слој во широк плех за печење, така што ќе овозможи циркулација на воздухот и ќе се испечат сите одеднаш. Загрејте ја рерната претходно на 230 степени целзиусови и печете околу 5–10 минути, започнувајќи со висока температура за да се создаде коричка на надворешната страна.

Потоа намалете ја температурата на рерната на 180 степени за да завршите со внатрешното печење. Контролирајте додека компирите бидат златни и меки внатре; ако ставате чепкалка и излезе чиста, значи се готови за сервирање.

Совет: За рамномерно печење, користете парчиња со слична големина наместо големи парчиња, и при печењето неколку пати промешајте го плехот за да се загреат сите делови еднакво.