Tempura Рецепт: Подготвка на тестото и совети за пржење во домашни услови
Ставете ги основните состојки за Tempura во длабока чинија и почнете со подготовка на тестото што ќе го обложи секој предмет за пржење. За tempura тестото, тажно мешајте ги сувите состојки и постепено додавајте ја течната база за да добиете совршено светло и крцкаво покривање.
За tempura тестото:
- 2 чаши вода од пченица
- 1 чаша брашно
- 2 кафени лажички сол
- 1 јајце
- 400 мл ладна газирана вода
За пржење:
- 2,5 чаши сончогледово масло
Процедурата продолжува со остварување на идеално тесто. Измешајте ги сувите состојки, потоа додадете ја јајцето и постепено прелејте ја ладната газирана вода додека не добиете течен, но сепак густиот конзистентен припремок за прекривање на парчињата.
Потоа, ги 과 подготвените украси или намирници се потопуваат во тестото и се пржат во загреано масло до златна боја. Потоа, служете ги топли за најдобар вкус и текстура.
