Портокалов ароматизиран тост со џем: Рецепт и чекори за подготовка
Мевмеј овап во садот, со бел кашкавал и рендано портокалово кора, започнува сос кој со додавање на маслиново масло станува беспрекорен и прави овој рецепт елегантен и урамнотежен старт. Овој микс кога ќе се излади, вкусите стануваат позачтени.
Сосот, ароматизиран со непцето, шумско овошје и зачини, на средна топлина полека врие, овошјето се омекнува и вкусите се мешаат. Оваа смеса, која се добива додавајќи сок од портокал, се збогатува со зачини и овошје, добивајќи интензивен и пријатен мирисен вкус со конзистенција на вољен на џем.
Додавањето колку сакате суви смокви ќе ја зголеми густината и ќе се создаде тенка кора од ореви. Во кратко време, оваа конзистенција се добива во кујната; потоа, делови од пржени лебчиња се подготвуваат со слатка смеса од кашкавал и јогурт.
За презентација се мачкаат пржени лебчиња со мешавина од кашкавал и јогурт, а потоа се сервира со зачинета, портокалова мирисна џемовна смеса со овошје. Добар апетит.
Состојки
- 2 супени лажици грави јогурт
- 50 грама бел кашкавал
- 1/2 чајна лажица рендана портокалова кора
- 1/2 чајна лажица мајчин квасец
- 1 супена лажица маслиново масло
- 1/4 од јаболка
- 10 црвени бобинки (замрзнати) или црешни
- 1/2 супена лажица рендана портокалова кора
- 3 каранфилчиња
- 1/2 рамка цимет
- 1 ѕвезден анасон (по желба)
- 1 каранфил
- 1 чаша сок од портокал
- 3 чајни лажици мед
- 4 суви смокви
- 1/4 чаша вода
- 6 црешни (замрзнати)
- 5 ореви
За сервирање: 5-6 парчиња пржени лебчиња
