Практичен Веган ЧиЃ-Кофте: Вкусен рецепт со кафеаваБулгур и чекорите за подготовка

Оваа рецепта, подготвена со малку трпение, ви овозможува да повторно го откриете традиционалниот вкус на кефти без месо. Оваа кефти направена од кафеав бисерен ориз се надува со топла вода и со хармонијата на зачини, зеленчуци и масла добива совршена текстура. Кога процесот на месење ја омекнува бисерната варијанта до степен на предење, значи дека вкусниот резултат е близу.

Поставете го оризот во широк сад. Додадете ги сите зачини и добро измешајте; исот, сумака, пипер и другите ароматични состојки стануваат јасни во овој момент. Додадете топла вода за да се набабрат бисерите и оставете да се измешаат состојките додека не станат добро соединети.

Потоа додајте ситно сечкан или рендан кромид и домат, кои се помошни состојки. Вашиот кујнски апарат ќе ја поедностави постапката; користењето на електричен месач или кујнски блендер ќе го забрза процесот. Кога бисерите ќе добијат текстура со која можете да ги гризнете, месењето е завршено; во овој чекор, маслото и балсамениот сок од нар ќе ги балансираат вкусот со својата маслена и кисела нота.

Ако сакате, можете да додадете свежина со мелена магдонос или пак да ги обликувате со рака на едноставен начин и да ги поставите на сервирната чинија. Длабоко влажните раце доволно се за да формирате желаните форми. Последниот чекор, кога вашата чинија е подготвена, уживајте во нејзиниот вкус.