Безмесно сирачо кюфтето: нова верзија на рецептот

Овој рецепт презентира обновена верзија на традиционалното безмесно сирачо кюфте. Со внимателно избрани состојки и промена на структурата, кулинарската приказна добива ново изразено вкусно издание.

Во садот ставете ги ситните житни снегулки и прелијте ги со вода доволна да ги покрие за еден прст. Оставете ги да отстојат околу 60 минути и потоа дозволете им да се изладат. Лепо ќе се осветли зелнината во урамнотеженото соединение на вкусови, благодарение на лукумот и доматното пире.

Кромидот и лукот се рендаат и заедно со пастата и другите состојки внимателно се соединуваат. Рацете може да ги помагате со малку масло за полесно обликување на куглите; суштествениот привид е да се создаде светлење во текстурата. За завршниот допир, украсете со свеж магдонос и слатко-киселиот израз на лимонот.

Важно: клучна е равнотежата помеѓу влажноста и јајчената структура, за да се добие сочна и вкусна куглачица.