Kısır na Macedonian Style: Svezhite Sokovi i Bulgur recept za domashno

Во овој рецепт, фин булгур се подготвува заедно со свежи зеленчуци и ароматични зачини. Прво, црниот кромид се сечка на ситни коцки и се препржува во малку сончогледово масло додека не омекне.

Потоа, додавањето на домати сос и пиперки создава богата основа за пеливи сосови. Оваа смеса се загрева и се разгорува со 2,5 чаши топла вода, дозволувајќи ја да зоврие заедно со зачините.

Фино накиснатиот булгур се измешува во подготвената течност, а смесата се оставa да одмори околу 20–25 минути за да впие сите ароми. После тоа, целата смеса се соединува со измиениот и ситно сечкан зеленчук и маслиновото масло.

За крај, се додава лимонов сок и сол, црн пипер по вкус, по што готовиот кısır се сервира до споделување со блиските.