Масен Рамазанска пејачка: Состојки, Начин на подготовка и Совети

Со здодевноста на Рамазанската духовност во кујната, почнуваме со правење на мекици што лесно можете да ги одвоите. Кога потребните состојки ќе се соединат во хармонично цело, текстурата и вкусот на тестото ќе ви создадат пријатност при подготовката. Процесот на мешање, започнувајќи од вода, квасец и шеќер, го обликува темелот на мекиците, а потоа тестото, enriched со маслиново масло, се остава да клати околу еден час со трпелливост.

Маслен Рамазански мекици за подготовка бараат брашно, вода, природно маслиново масло, шеќер, сол и сув квасец, кои се месат заедно; се додава аромат со мајчепол и се добива мека тесто. За врвот, се подготвува жолчка од јајце и семе од капуци.

Додека тестото се одмора, се втеснува во форма на ринг со дијаметар од 10 см и се притиска благо за да се изедначи, што ќе ги олесни следните обликувања. Од подготвеното тесто, се сечат парчиња во форма на вејев и се распоредуваат со растојание на листот за печење. Површината се прекрива со жолчка од јајце и се посипува со семе од капуци.

Печелите се во претходно загреана 200 степени фурна околу 25 минути и се служат топли. Уживајте во вкусот.

Совети: контролирајте ја времето на растење на тестото на собна температура, продолжете да месите додека текстурата не стане малку леплива, но не се лепи за рацете; за ароматот од мајчепол, количината можете да ја прилагодите според вашиот вкус.