Pekiniteni tikvichki na štapčinja: inovativni načini za priprema i dip sostožki

Во овој рецепт, тиквичките се претвараат во крцкави штепчиња подготвени за печење, со богат вкус и лесна подлога за дип сос.

Подготовката започнува со измивање и исечување на тиквиците, кои потоа се подготвуваат за обложување и испекување во фуријата на мирисните зачини. Клучните состојки се галета за крцкава кора, сирење за изразен вкус, и добро зачинети кафеави чадори маслиново масло за целосна арома.

За дип сосот, се користи комбинација на маслиново масло, лукно-шалот, и благ солен нагласок, со малку пена од шлаг, која додава кремаст карактер и баланс на вкусот. Крајниот резултат е волуменозна, крцкава тиква на штепчиња која оди беспрекорно со богат, долготраен дип.

• За тиквички на штепчиња: тикви, јагле, галета брашно, кашкавал, црн пипер, маслиново масло.
• За дип сос: маслиново масло, шалот, сол, козина за конзистенција, шлаг, моркови.

Оваа постапка нуди оптимално балансиран вкус и текстура, со лесно прилагодливи пропорции за различни вкусни потреби.