Крцкави и зачинети: Рецепт за Грисини со пипер на рака (Пекарска закуска)
Ако барате лесен за подготовка крцкавја закуска со малку жита и зачини, тогаш овој рецепт за Пул Биберли Грисини е целосно за вас. Тестото базирано на густо овесно брашно, печени во тенки и долги парчиња, обезбедува совршена крцкавост.
Потребни состојки кои се наведени, кога се месе воеднач, стануваат готови за употреба поедноставно. 3 чаши овесно брашно, 1 мала лажица сол, 1 мала лажица сув квасец, 1 мала лажица слатка црвена пиперка, 1 мала лажица ким, 1 мала лажица рузмарин, 3 супени лажици маслиново масло и 1 чаша вода — добијте хармонична мешавина.
По желба, наместо овесно брашно можете да користите и цело пченично брашно. Мешањето добро измешајте во една сад и оставете да отстои околу 10 минути; ова го зајакнува структурата на тестото.
Од мал дел од тестото отсечете мали парчиња и со дланката обликувајте долги тенки цилиндри. Овие парчиња редете ги со растојание на хартија за печење во рерна.
Прлуштина претходно загреана рерна на 200 степени ќе биде доволно за печење во рок од околу 20–25 минути.
Крајот на печењето крцкавоста може да варира според вашата лична желба; ако оставите подолго, станува уште подкрцкава. На оние што ќе се одлучат за проба им желам добар апетит.
