Дијарбакурски Кısир: Состојки и Постапки за Приготвување
Внимателно ставете го аголот накај грашокот во длабока чинија и бавно додека сипувате врела вода. Откако ќе се измеша, затворете ја капакот и оставете 20 минути да набабри и омекне.
На набродениот грашок, додадете изрендано кромид, лук и сок од нар кој ќе му даде незаменлив вкус, маслиново масло, лут пипер и доматна паста. Мешајте околу 15 минути додека сите состојки добро не се соединат; проверувајте ја конзистенцијата и по ваше желба.
Потоа, ситно исечкајте го сувиот кромид и листовите нане и додадете ги; продолжете со мешање уште 15 минути. Откако ќе добиете пипкав и сјаен состав, додајте ситно исечкани зеленчуци и добро измешајте. Форм casuale од смесата и сервирајте на чинии, пренесувајќи ги на трпезата. Бон апетит!
Совети: можете да го намалите или зголемите количината на исот и пиперот според вкусот. Исто така, наместо мента или свеж нане можете да користите билки кои ви се допаѓаат според вашиот вкус.
