Киноа Кısır: Преложениот рецепт за освежувач вкус со балансиран зној на мириси

Киноата се пржи и се вари во водна коцка за да стане светла и воздушеста, а потоа внимателно се процедува за да се отстранат површинските капки. Во тенџерето ја повторно ставаме киноата со малку вода и ја готвиме на слаб оган сè додека сите течности не се впијат, давајќи му мек, кремест карактер.

Следно, омекнатата смеса се соединува со доматниот и пиперскиот сос. По ова, краставиците се подготвуваат на ликови парчиња и заедно со црвените доматчиња се ставаат во длабок сад за да добиеме шарен структуриран микс, кој нуди освежителна текстура.

Сезонирајте со сол, пипер и сумак, па внесете ситно сечкано магдонос и обилно маслиново масло. Лимонот сок и сокот од нар се додаваат за финалниот акцент, кој ја привршува оваа кısır верзија и ја донесува аромата на средна Јужна Европа во вашиот棗мешан оброк.