Средновековна Македонска Рецепта за Томати и Пастa со Леб
Оваа реконструирана средновековна вкусовност ја пренесува идејата за едноставен оброк: леб со слој од сирење и маслиново масло, над кој се ставаат јаболка и благо зачинети канели. Подготвувањето бара внимателен редослед и умерени зацврстени вкусови.
Во чинијата, редете ги состојките така што лебот ќе ја поддржи комбинацијата. Прво, распоредете парче сирење върху лебот и полевете со маслиново масло за да добиете мазност. Потоа додајте парчиња јаболка, потоа попрскајте со малку канела за зачински тон кој се распрснува низ секој залак.
Печете на умерена температура додека кората стекне златна боја и ароматите се збогатат, обично за 10-15 минути. Сервирајте топло, придружено со топ ликот чај или кафе.
