Бар без шеќер и глутен: Здрави вкусови соодветни за заситување на ужина
Без шеќер и без глутен, подготовка на бар со рецепт, најдобро е базата да се избере од природни и хранливи состојки. Во овој рецепт прво комбинираме ги компонентите* за боата, за да добиеме крцкавост; омекнувањето на фурмите и мелениот орев го прават текстурата благо масна.
За полнењето, подготвуваме крем од кашу, оставаме ги на вода за да омекнат, потоа ги мелејќи ги до глатка крема. Потоа, за засладување, можеме да користиме сируп од агава или мед; со кокосово масло создаваат изедначена текстура која е мошне капсулна.
Горе користиме само без шеќер чоколада; слојот од парчиња целосно ја комплетира балансираната арома и елегантен изглед на барот.
Најчести чекори за подготовка:
- Најпрво мелеме ги компонентите за базата: оревите се мелат сè додека не станат слични на брашно, фурмите се остават во вода за да омекнат на мали парчиња, потоа се мешаат со какао сè до добивање на свиленкаста смеса.
- Поставуваме хартија за печење во калап и притискаме за да се создаде база; потоа се става во замрзнувач додека не се направи кремот.
- Кашуто повторно се меле со блендер од сè до кремаста текстура; потоа се додава кокосовото масло и засладувачот за да се добие глатка структура.
- Целиот состав се истура во горниот слој и со шпатула се распоредува рамномерно, потоа се исправува врвот. На крајот се покрива со слој од чоколада и се остава да се стегне.
