Kинески сланишки со зелено кромид: Рецепт и чекор-по-чекор упатство
За тестото, започнете со меко и еластично тесто кое ќе ви овозможи совршено виткање. Во средина на садот за месење, соединете го брашното и солта, па полека додадете врела вода и мешајте со дрвена лажица додека се поврзе сува и влажна смеса.
Потоа постепено внесувајте ладна вода додека тестото не стане едно компактно блокче. Меси го околу неколку минути, потоа покријте со влажна крпа и оставете да одмори половина час за подобра структура.
- Потоа разделете го тестото на четири еднакви делови. Без да ги распрскувате, на секој дел посипете брашно на двете страни и развлечете го во тенок круг.
- За секој круг, нацртајте малку масло со четка и посипете со ситно сечкан кромид.
>Ролни ги тестата од долниот крај кон горе и добијте цилиндрична форма. Свиткајте ја ролната навнатре да се добие круг која ќе остане цврста. Повторете за секој дел. Оставете ја повторно да одстои десет минути.
На работна површина распослани набрашнети, користете точак за да ги расплетите тестата во круг дебел 1 cm. Загрејте масло во тава и пржете ги сланишките до златно жолта боја, по неколку минути од двете страни. Го поставете готовиот производ на хартија за упивание масло и исечете ги на четири еднакви парчиња. Послужете ги топли, со свеж кромид за подлабок вкус.
