Крцкави пилешки локми: брз рецепт со кремав прелив и хрупкав премаз

Пилешките филе ги оставаме сочни и подготвени за совршено крцкаво јадење. Прво, исечете ги на мали парчиња и внимателно ги исушете со хартија за салфети за да обезбедите темна кора при пржењето.

За премазот: во длабока чаша продолжете со жолчките, додајте ладно млеко и газирана вода и брзо измешајте со жица. Постепено додадете прашести состојки: брашно, кукурузен скроб и сол, мешајќи да исчезнат грутките. Оставете да отстојат кратко во фрижидер за да се подигне смесата.

Загрејте масло во поголема тава на средна температура. Парчињата ги валкајте во премазот и веднаш ставете ги во врелото масло. Пржете ги внимателно, постојано мешајќи, сè додека не добијат златна и крцкава кора.

По пржењето, не дозволувајте маслото да остане на месото; исцедете го преку хартија за салфети и сервирајте ги топли. Послужете ги со соја сос за дополнителен вкус и споделете ги со другарите и семејството.