Çiğ Köfte: Водич за подготовка чекор по чекор и список на состојки

Течното кефте можете да го подготвите дома со лесен метод тука. Кога ќе ги имате сите состојки, кратко време на чекање за да ја впие булгурот водата и потоа со мешање ќе добиете вкусна тесто.

За почеток измешајте 2,5 чаша црн булгур во длабок сад. Прелијте со 1,5 чаша топла вода и покријте и оставете да отстои 10 минути. Во меѓувреме, процедете го лукот низ ситна цедка и истиснете го водата; сушен лук ќе го користите како тоа ќе биде подготвено за обработка со лукот кој ќе го пропржите со робот.

За омекнување со навлажнување, измешајте го исот (пикантно црвено пиперско мешавина) со 1 чајна чаша маслиново масло. Оставете го исот да ја впие аромата во кефтот за кратко време. Исто така, исот што одлежал пола минута во топла вода ќе придонесе за конзистенцијата.

Ако сакате, направете сос од лимонов сок, нар есклисе, доматна паста и црвен пипер. Вкулчеткајте ја булгурат во роботот парче-парче, додавајќи меѓу нив лукот протурен низ цедка, навлажнетиот исот и доматната паста. Треба понекогаш да го застанете роботот за да се измешаат сите состојки; околу 10 минути ќе бидат доволни.

Не застанувајте со мешањето додека не се собира и обликува тестото до посакуваната форма. Кога ќе достигне како тесто, формирајте ги класичните форми на течното кефте. Можете да ги послужите како ролни или, ако сакате, да пробате со кругови за да добиете форма на суши. Течкото кефте без месо е подготвено; добар апетит!