Пармејан тиквички стапчиња: изразито вкусен рецепт за старт на ручекот

Какао-темните парчиња тиквички се претвораат во крцкави стапчиња, подготвени за пржење и сервирање со кремав сос. Преливот од пармезан и хармонијата на зачини создаваат уникат вкус што ќе ја збогати секоја свечена трпеза.

За припрема, пресечете ги тиквичките на долги ленти, потоа на помали парчиња за лесно оклопување. Во посебна чинија измешајте брашно, сол и црн пипер; јајцата пенасто измешајте ги во друга посуда. Подготвениот пармезан-панко составот ќе ги прегрне тиквичките од секој агол.

Сегментирајте секое парче тиквичка: тркулкајте го низ брашното, потоа во јајцето и на крај во смесата за премазување со пармезан. Испржете ги во загреано масло додека да добијат златна боја и отстранете вишокот маснотии на хартија.

Сосот за сервирање се подготвува од свеж јогурт, крема, ситно исечкани кромид, магдонос, копар и лук. Со него нежно закислите ги тиквичките и повторно добијте вкупно совршен баланс на вкусови. Важно е токму додека тиквичките се топли, да ги сервираат со сосот за максимална арома.

Овој рецепт е идеален за свечени почетоци или како дел од ручекот со најблизок круг луѓе. Сочуван во мирисна хартиена салфета, секој залак ќе остава впечаток на кулинарна декорација.