Крекер со сол без сусам: Рецепт за тврдо масло без маснотии и лесен вкус

Со својата мека и крцкава текстура, овој рецептот за солени крекери започнува со тесто што се подготвува со намален процент на маснотии. Смесата, збогатена со јогурт, белки од јајце и јаболков оцет, добива хомогена структура за да се добијат тенки и крцкави крекери.

По подготовката на тестото и прилагодувањето на соодносот на шеќер и сол, додава се брашното и се меси. По додавање на половина од брашното, започнува процесот на месење и се додава остатокот постепено, додека не се добие тесто што не лепи за раце.

Поменатите делови од тестото, се одвојуваат и се формираат во ролни од 9-10 см долгост, а затим краевите се благо притискаат за формирање на облиците. Потоа, се покриваат со сусам и црн семестар, и се редат на плех покриен со хартија за печење.

Важната фаза на печење, се спроведува во рерна без вентилатор, при температура од 180 степени, за контролиран временски период од 13-15 минути. Откако ќе се извадат од рерната, се оставаат да се изладат и се служе. Секој вкус!